. . : Kalkan Haslama Hollandez tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
. : : Menu : : .


Yemek Tarifleri > Deniz Ürünleri yemekleri > Kalkan Haslama Hollandez tarifi
Okunma : 1060
Puan :0   Puan:0 | Katılımcı:0 | Katılımcı : 0
1 puan 2 puan 3 puan 4 puan 5 puan 6 puan 7 puan 8 puan 9 puan 10 puan
Malzemeler
4 kisi için
8 dilim kalkan baligi
½ su bardagi süt
1 çorba kasigi tuz
10 su bardagi su
Sos için:
10 adet ezilmis tane karabiber
1 çorba kasigi ince kiyilmis sogan
1 kahve fincani sirke
2 çorba kasigi su
4 yumurta sarisi
500 gr eritilmis suyu alinmis tereyagi
¼ tatli kasigi tuz
½ limonun suyu

Yapilisi
Su, tuz ve sütü bir tencereye koyup bir kere kaynatin. Baliklari ekleyip agir agir kaynatarak 15 dakika haslayip bir kevgirle bir balik kabina koyarak içine biraz suyundan koyun. Balik kabi yoksa bir güvece veya ograten tabagina koyup üzerine biraz suyundan koyarak servis edin. Yaninda hollandez sos servis edin.
Sosun hazirlanisi: Sogani karabiberi ve sirkeyi agir ateste, sirke dibinde az bir miktar kalincaya kadar kaynatin. Ilk sicakligi geçince içine su, tuz, limon suyu ve yumurta sarisini ekleyin. Çirpma teli ile dikkatlice ve devamli karistirin, yumurta iyice kabarip koyulasmali ama pismemelidir. Yumurta parçalari top top kalmali, kaybolmamalidir. Sonra tereyagini ip gibi akitarak yumurtaya karistirin, yedirin. Ince süzgeçten geçirip kullanin.Sos kesilirse bir kapta biraz suya azar azar yedirin. Sos çok koyulasmasin sonra kesilir. Yag ilik olmalidir, soguk olursa sos kesilir. Ayrica ilik yerde korunmalidir yoksa sos kesilebilir.



Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
isim Zorunlu Alan! 
Mail Zorunlu Alan! 
Yorumunuz Zorunlu Alan! 
Kalan Karekter.
Resim Onayı Zorunlu Alan! 

Derleme Süresi: 0.0036 Sn ¦ Powered By AhmBay