. . : Kraliçenin volovani tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 6-8 kisi için ¾ su bardagi haslanmis ince dogranmis mantar ¾ su bardagi haslanmis tavuk gögsü 1 ½ su bardagi tavuk suyu 1 kahve fincani ve 1 tatli kasigi un az tuz 1 çorba kasigi tereyagi 1 kahve fincani beyaz sarap az karabiber Volovani için: Föyöte hamuru 1 yumurta
Yapilisi Hazirlanmis föyöte hamurunun alt ve üstüne un serperek merdane ile yaklasik 2 mm kalinliginda düzgünce açin. 10 cm çapinda tirtilli yuvarlak hamur kalibi ile 12 adet hamur kesin. Alti tanesini bir tepsiye koyup üzerlerine, kenarlarina damlatmadan çirpilmis yumurta sürün. Diger 6 hamurun ortalarini 5 cm çapinda bir hamur kalibi ile keserek delik açin. Ortasi delik hamurlari düzgünce diger hamurlarin üzerine kapatin ve serin yerde 20-30 dakika dinlendirip üzerine, etrafina damlatmadan çirpilmis yumurta sürün. Ortadan hizli ateste firinda sonra orta atesli firinda 20-25 dakika pisirin. Delik kisimlarin içindeki hamurlari biçagin burnu ile çikarin. Servis ederken volovanin üzerini kapatmak üzere saklayin. Orta ateste bir tencereye yagi koyup kizdirin. Mantar, tavuk eti, tuzu ve biberi ilave edin. Bir kere karistirin ve agir agir kaynatarak beyaz sarabi çektirin. Unu küçük bir tencereye koyup üzerine tavuk suyunu az bir miktar ekleyip bulamaç yapin. Kalan et suyunu kaynar olarak üzerine ekleyin, karistirin agir ateste 5 dakika kaynatip etli mantarli harcin içine ilave edip karistirin. Volovanlarin içerisine doldurup servis edin.
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
| Katılımcı : 0