. . : Hamsi Tuzlama tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 1.5 bardak kaya tuzu 2 kg hamsi 2 kiloluk agirlik (tas) 3-4 defne yapragi Yapilisi Hamsilerin baslarini koparin ve içlerini iyice temizleyin. Iyice yikadiktan sonra iki saat kadar, suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Hamsinin boyuna uygun bir kavanoza bir kat hamsi, bir kat tuz ve aralara defne yapraklarini yerlestirerek hamsiyi istif edin. En üste bastirmak için tasi koyup kavanozun kapagini kapatin. Yaklasik 1,5 ay sonra yenecek kivama gelecektir. Yenecegi zaman yeterli miktarda çikarip yikayin ve tuzunun çikmasi için 2 saat suda bekletin. Hamsi tuzlamasini üzerine zeytinyagi ve limon dökerek sögüs seklinde ya da pilakisini yaparak yiyebilirsiniz. Ilkbahar ve yaz aylari Marmara hamsisi için uygundur. Kis mevsiminde yapilan tuzlamalarin yenecek kivama gelmesi için 3-4 ay beklemek gerekir.
AFIYET OLSUN!
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!